Ziel dieser Tour du Vin ist Aquitanien, das Land der Wasser und des Weines. Der Südwesten Frankreichs ist ein beliebtes Ziel für Feinschmecker aus aller Welt, darum nennt man es auch Land der Tausend Genüsse. Hierzu zählen sicherlich die vollmundigen Weine aus dem Bordelais respektive die fruchtigen Weine der Pyrenäen sowie die Vielzahl an Delikatessen: Trüffel aus dem Périgord, Enten- und Gänseleber aus Les Landes oder dem Béarn, die Käsesorten der Pyrenäen oder die Austernbänke von Arcachon und die Sauce Béarnaise, die in allen Teilen der Welt bekannt ist. Kurz und gut: für Feinschmecker, Weinkenner und andere Geniesser kommt Aquitanien dem Paradies gleich. Sie finden hier alles, was das Gourmet-Herz begehrt.
Wollen Sie den Wein verkosten, mit dem König Heinrich IV getauft wurde? Lieben Sie Gänseleber (heiß und/oder kalt)? Kennen Sie den Wein, den Experten bei einer Blindverkostung irrtümlich für einen Petrus hielten? Kennen Sie das kleinste Weinanbaugebiet Frankreichs? Unsere Reise beginnt in Bordeaux, von wo aus wir die Weine des Madiran, des Pacherenc-du-Vic-Bilh, des Jurançon und des Irouléguy erkunden wollen.
Individuelle Anreise nach Bordeaux. Lernen Sie den historischen Stadtkern von Bordeaux kennen. Die Altstadt Bordeaux ist heute das größte unter Denkmalschutz stehende Stadtviertel Frankreichs. Bordeaux, das ehemalige Burdigala war bereits 56 v. Chr. eine blühende Stadt. Ab dem 12. Jahrhundert gelangte die Stadt durch den regen Weinhandel mit England zu Wohlstand. Am späten Nachmittag können Sie durch einen der Parks flanieren oder aber die Weinhandlungen nach Schätzen durchstöbern. Am Abend können Sie eines der vielen Feinschmecker Restaurants zu besuchen (bei der Auswahl sind wir Ihnen gerne behilflich).
Ü/F Hotel in Bordeaux.
Nach dem Frühstück verlassen Sie Bordeaux und fahren in das Gebiet des roten Madiran und des weißen Pacherenc-du-Vic-Bilh Weins. Gegen Mittag werden wir von einem der berühmtesten Winzer auf seinem Château erwartet. Wir besuchen u.a. den liebevoll angelegten Garten und werden dann die trockenen und süßen Weißweine sowie die gehaltvollen Rotweine verkosten. Während einer Winzervesper werden wir auch die landestypischen Produkte (Pasteten, Käse und Kuchen) verkosten. Den "krönende" Abschluß bildet ein Wein, der zu 100% aus Tannat besteht.
Am späten Nachmittag erreichen wir Bayonne, die Hauptstadt des Baskenlands. Auf baskisch heißt die Stadt Ibaîon, was Ineinanderströmen von Flüssen und somit guter Hafen heißt. Die Römer nannten ihr Lager einst Lapurdium. Bayonne war immer eine Zufluchtsstätte für Flüchtlinge. Im 18. Jh. zogen aus Spanien und Portugal geflohene Juden hierhin. Sie brachten die berühmten Rezepte für Schokoladen mit, nach denen auch heute noch die Leckereien hergestellt werden. Versäumen Sie es nicht, in Bayonne eine heiße Schokolade zu trinken !
Ü/F Hotel in Bayonne.
Heute besuchen Sie das kleinste Weinanbaugebiet Frankreichs: Irouléguy. Sie werden die Naturschönheiten der Pyrenäen Landschaft, die hervorragenden Irouléguy Weine (weiß, rot, rosé) und Brände kennen lernen. Die Weine des Winzers, den wir besuchen werden, können den Vergleich mit großen Bordeaux jederzeit aufnehmen.
Am Nachmittag erreichen Sie dann Biarritz, das mondäne Zentrum Aquitaniens. Schlendern Sie über die Strandpromenade oder nutzen Sie die Gelegenheit zu einem Bad im Atlantik. Am Abend können Sie dann das Spielcasino besuchen oder aber das berühmte Hotel Le Palais, das Napoleon III für seine Frau Eugénie in der Form eines E erbauen ließ. Hier verwöhnt sie der Sterne-Koch Jean-Marie Gautier. Falls Sie hier speisen möchten, beachten Sie bitte, dass den Herren nur mit Jackett und Krawatte Einlass gewährt wird. Auch wenn Sie hier nicht speisen möchten, so sollten Sie sich die einmalige Lage des Restaurants mit dem herrlichen Ausblick auf den Atlantik nicht entgehen lassen.
Ü/F Hotel in Bayonne.
Gegen Mittag fahren wir zunächst nach Dax im Départment Les Landes, wo wir einen Bauernhof besuchen, um dort die hausgemachte Foie Gras de Canard Entier zu verkosten.
Dann geht es weiter nach Magesq, wo Sie unserer Meinung nach die beste heiße Gänseleber des Südwestens probieren müssen. Aber auch die übrigen Speisen von Bernhard Coussau sind diesen Besuch wert. Am Abend haben Sie Gelegenheit eine baskische Likörspezialität zu probieren.
Ü/F Hotel in Bayonne.
Am Morgen verlassen Sie Bayonne und fahren nach Arcachon, wo wir frische Austern bei einem Glas Weißwein schlürfen.
Am späten Nachmittag erreichen wir Bordeaux. Am Abend besteht die Gelegenheit an einem oenologischen Menue teilzunehmen
Ü/F Hotel in Bordeaux.
Heimreise
Termine für Gruppen auf Anfrage.
Die Preise variieren in Abhängigkeit von der Teilnehmerzahl und der gewünschten Leistung (Hotelkategorie, Reisetermin, Mahlzeiten und Besichtigungsprogramm).
Gerne unterbreiten wir Ihnen ein entsprechendes Angebot.
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