Die Weinregion der Pfalz wird im Westen durch den Rhein im Norden durch das Weinanbaugebiet Rheinhessen und im Süden durch das Elsass begrenzt. Das einmalige Terroir verleiht den Weinen der Pfalz ihre Besonderheit, sei es der frische Riesling oder der elegante Spätburgunder. Im Rahmen der Klassifizierung unterscheiden wir in der Pfalz zum einen die „Großen Gewächse“ respektive die „ Districtus Controlatus Pfalz (DC Pfalz)“. Bei den großen Gewächsen dürfen nur die Rebsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder verwendet werden. Wichtig sind niedrige Erträge und eine hohe Reife der Trauben. Im Rahmen der Klassifizierung DC Pfalz bieten aktuell 40 Winzer ihre besten Weine der Rebsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder und Dornfelder an. Die Flaschen erkennt man an der silbernen Kapsel.
www.pfalz.de
www.dcpfalz.de
http://www.zum-wohl-die-pfalz.de/

Die Pfalz ist auch heute noch innovativ, qualitätsbewusst und traditionsbehaftet; dank 1800 Sonnenstunden im Jahr erhalten die Weine ihr Aroma.

Die Pfalz liebt Superlativen: Größtes Weinfass der Welt, längstes Weinfest der Welt, ältester Wein der Welt!
Der Winzer und Küfer Fritz Keller hatte 1934 in Dürkheim ein Fass mit einem Füllvermögen von 1,7 Millionen Litern bauen lassen. In diesem Weinfass lagerte niemals ein Tropfen Wein, es diente und dient stattdessen als Restaurant.
1931 kamen die Neustädter auf die Idee, anlässlich eines Weinfestes eine Weinkönigin zu wählen. Da es sonst nirgendwo in Deutschland eine Weinkönigin gab, war die Pfälzer Weinkönigin gleichzeitig die deutsche Weinkönigin. Auch heute noch ist Neustadt der traditionelle Krönungsort für die deutsche Weinkönigin.
Im Grab eines römischen Legionärs fand man eine Flasche Wein aus dem 3. Jh., die man ihm als Wegzehrung mitgegeben hatte.

Jeder gute Rotwein braucht ein Holzfass, somit gibt es auch im Pfälzer Wald eine Küferei. Hier werden die Eichenfässer über dem offenen Feuer getoastet, um ideale Aromastoffe für die Pfälzer Weine hervorbringen zu können. Während des Toastvorganges entstehen würzige und süße Tannine, die später an den Wein abgegeben werden. Durch die Toastung entstehen Aromen wie: Vanille, Kokosnuss, geröstete Mandeln, Gewürznelke, Honig, Kaffee, Schokolade und Zimt. Eine Küferei braucht einen Manntag, um ein gutes Holzfass produzieren zu können, das dann bis zu 100 Jahre hält.
Küferei Kurt Weißbrodt und Söhne
Pfaffenpfad 13
67127 Rödersheim-Gronau
Tel.: 06231/7960
www.holzkueferei.de

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