Zutaten

500 g Pflaumen (frisch oder eingekocht)

4 EL Quittengelee

6 EL Rotwein

250 g deutscher Brie

1 TL eingelegte rosa Pfefferkörner

1 Prise Ingwerpulver

Zubereitung

1. Frische Pflaumen waschen und entsteinen.
2. Quittengelee und Rotwein in einem Topf verrühren und sirupartig einkochen.
3. Die Pflaumen darin 2 - 3 Minuten dünsten.
4. Rosa Pfeffer einrühren und mit Ingwerpulver abschmecken.
5. Abkühlen lassen.
6. Brie aufschneiden und zusammen mit den Pflaumen anrichten.

Dazu passt ein frisches Baguette.

Weinempfehlungen

Neben der Würze des Käses und des rosa Pfeffers vermittelt das Gericht auch eine dezente Fruchtnote.

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