Zutaten:

• Schweinefleisch
• Hühnerfleisch
• Bambus-Sprossen
• Tomatenpaprika
• Chinesische Pilze
• Kraftbrühe Suppengrün
• Tomatenmark
• Maggi-Sauce
• Essig-Essenz
• Zucker, Salz, Pfeffer, Chili-Pulver
• Sesam-Öl
• Sehr leicht geschlagene Eier
• Mais-Mehl
• Feingeschnittene Frühlingszwiebeln
  
  

Zubereitung

1. Das Fleisch zusammen mit der Brühe, Salz, Pfeffer und Soja-Sauce aufkochen, bis es gar ist.
   
   
2. Der Rest der Suppe mit Tomatenmark, Essig-Essenz, Zucker, Chili-Pulver nach Geschmack verfeinern.
   
   
3. Das Fleisch, Bambus-Sprossen, eingeweichte chinesische Pilze, Tomatenpaprika sehr klein schneiden und der Suppe hinzufügen. Ab und zu umrühren, bis es gar ist.
   
   
4. Das in Wasser eingeweichte Maismehl nach und nach in der Suppe unterrühren bis sie dick genug ist.
   
   
5. Die leicht geschlagenen Eier unterrühren und immer weiter rühren.
   
   
6. Ein Löffel Sesam-Öl zum Schluss unterrühren.
   
   
7. Beim Servieren mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

 Die Suppe muss süß-sauer-scharf sein.

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